Debbeler’s Hofcafé und Grill – Speiseauswahl/ Buffets für Gruppen ab ca. 25 Personen
Unser allgemeines Angebot, aus dem wir ein passendes Menü für Sie zusammenstellen.
Suppen:
- Festtagssuppe mit Einlage
- Saisonale Suppe (Spargel, Kürbis,….)
- Gulaschsuppe
Vorspeise kalt:
- Wildschinken mit Sahnemeerrettich
- Schinken-Melonen Schiffchen
- Anti-Pasti
- Brot mit Kräuterbutter
Hauptgang
Fleisch
- Wildbraten (Hirsch, Reh, Wildschwein)
- Sauerbraten auch vom Wild (Rind, Hirsch)
- Wildgulasch hausgemacht
- Rinderrouladen mit Soße
- Schweinefilet mit frischen Champignons und Zwiebeln oder in Rahmsoße
- Schweinebraten/Spießbraten
- Gegrilltes Hähnchenbrustfilet – fruchtige Currysoße oder überbacken
- Schweine-/ Hähnchenschnitzel – Champignonrahmsoße
Fisch
- Gegrillter oder gedünsteter Lachs – Gemüsebett/ Rahmspinat
Vegetarisch
- Schnitzel auf Gemüsebasis
- Gefüllte Paprika in fruchtiger Tomatensoße
Beilagen
- Kaisergemüse – Zerlassene Butter, Sauce Hollandaise
- Speckbohnen
- Saisonal Spargel
- Gegrilltes buntes Gemüse
- Rosmarinkartoffeln mit Dip
- Petersilienkartoffeln
- Kartoffelgratin
- Bratkartoffeln
- Kroketten
- Pommes frites
- Reis
- Spätzle
Salate
- Gemischter Salat nach Art des Hauses – Dressing Joghurt-Sahne und Essig-Öl Dressing
- Feldsalat mit Preiselbeerdressing
- Chinakohlsalat mit Mandarinen
- Gurkensalat
- Möhrensalat
- Farmersalat
Kindermenü
- Kleine Schnitzel
- Hähnchen Nuggets
- Pommes frites
- Möhrensalat
Schnitzelbuffet
- Schnitzel vom Schwein und vom Hähnchen, auch vegetarisch
- Jägersoße, Paprikasoße
- Bratkartoffeln
- Kartoffelgratin
- Pommes frites
- Mayo/Ketchup
- 2 Salate nach Art des Hauses
Spargelbuffet
Klassische Auswahlmöglichkeiten
Vorspeise:
- Spargelcremesuppe mit Sahnehaube
Hauptspeise:
- Heimischer Spargel
- Salzkartoffeln
- Zerlassene Butter und Hollandaise
- Saftiger gekochter Schinken und roher Schinken
- Schnitzel vom Schwein oder Hähnchen
- Schweinefilet mit frischen gebratenen Champignons und Zwiebeln
- Gedünsteter Lachs oder Räucherlachs
- Rührei
Dessert:
- Vanilleeis mit frischen Erdbeeren oder heißen Kirschen
- Bayrische Creme mit Erdbeerspielgel
- Herrencreme
Grillbuffet
Gegrilltes:
- Grillsteaks – Nackensteak, Lachssteak vom Schwein
- Hähnchenfilets
- Bratwurst oder Käsegriller
- Wildbratwurst
- Grillgemüsespieße
- Hähnchenspieße
- Grillkäse
- Flammlachs
Beilagen:
- Rosmarinkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Dip
- Kartoffelsalat klassisch
- Nudelsalat italienisch (Cherrytomaten, Rucola)
- Gemischter Salat nach Art des Hauses mit zwei Dressings
- Tomate-Mozzarella
- Anti-Past Auswahl
- Kräuterbutter, Dips
- Brotkorb
- Verschiedene Grillsoßen
Flammlachsbuffet (Herbst)
Flammlachs am offenen Feuer gegrillt
Warme Beilagen:
- Kürbis-Kartoffelgratin
- Ofengemüse
- Senfsoße
- Kartoffelrisotto
- Alternative für Fisch – Schweinefilet in Champignonrahmsoße
Kalte Beilagen:
- Rote Beete Carpaccio mit Rucola-Feta-Orangensalat
- Feldsalat mit Preiselbeeren
- Gurkensalat
- Wildkräutersalat mit Burrata oder Feta mit fruchtigem Dressing
- Anti-Pasti Auswahl
- Brotkorb
- Dips